Ein Geburtstagsgeschenk, ganz nach meinem Geschmack
Der Krvavec ist im Winter Sloweniens bestes Skigebiet und im Sommer ein Paradies für Wanderer und Outdoor-Fans. Das Massiv vor den Toren Ljubljanas erstreckt sich von 1.600 m bis 2000 m. Und hinauf auf die 1.600 m führt eine Seilbahn. Die Talstation ist nur ein paar Minuten entfernt von meiner Haustür in Cerklje in der Oberkrain, der Gorenjska wie sie auf slowenisch heißt.
Neben seiner Attraktion als Ski- und Wandergebiet hat der Krvavec noch etwas Besonderes zu bieten: Einmal im Monat findet in der Seilbahn ein wahres Gourmetfest statt, ein romantisches Candlelight Cable Car Dinner in den Gondeln. Die Gondeln waren mit festlich gedeckten Tischchen versehen und das Candlelight durfte man wörtlich nehmen. Und das war dieses Jahr das Geburtstagsgeschenk meiner Frau.
Es war nicht nur ein Fest für Augen und die Stimmung. Es war ein besonderes Fest für den Gaumen. Drei der besten Restaurants Sloweniens, alle drei Michelin-ausgezeichnet, waren für das Menü verantwortlich: Dvor Jezeršek servierte die Starter, eine cremige Selleriesuppe mit Kaviar und dann ein kaltes Dreierlei, Rindscarpaccio, geräucherte Forelle und marinierte Linsen mit Äpfeln. Der Hauptgang, ein Barsch, der auf der Zunge zerging, stammte vom berühmten Janez Bratovž, Inhaber des Restaurants JB in Ljubljana.
Das Fest begann mit einem Welcome Drink in der Remise der Seilbahn. Dann gehts in der Gondel weiter. Die Gerichte werden in der Tal- und Bergstation serviert.
Und nach der Runde kam der zünftige Hüttenzauber und in der Berghütte servierte die Gostilna Krištof, Feinschmeckern in der Gorenjska wohlbekannt, als Dessert eine unglaubliche, süße Überraschung. Hier wurde dann so richtig abgefeiert.
Ein wunderbares Geburtstagsgeschenk!
Hinweis für alle, die dieser Bericht neugierig gemacht hat: Das Cable Car Dinner wird nun wieder regelmäßig wenigstens einmal im Monat stattfinden und zwar das ganz Jahr hindurch. Und glauben Sie mir, das macht im Sommer genau so viel Spass wie im Schnee. Informationen über die Termine finden Sie immer auf der Webseite des Dvor Jezersek.
Wer von den Köstlichkeiten der Slowenischen Küche nicht genug bekommen kann, dem möchte ich nun zum Schluss noch die “Teden restavracij“ – die Woche der Restaurants empfehlen. Diese Veranstaltung findet zweimal im Jahr in ganz Slowenien statt und beginnt nächste Woche am 25. März. Die 108 besten Restaurants Sloweniens bieten eine Woche lang ein Gourmetmenü zum Einheitspreis von 24,- Euro an. Da sind auch Michelin-Sterne Restaurants dabei! Günstiger kann man keinen Michelin Stern ausprobieren. Also?
Mein Slowenien 